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2010年5月 3日
葉桜の宴
いつも桜の季節にホームパーティーをしていたのだけど、僕が関西に赴任してからは年度初めということもあって、桜の季節に開催することができずにいた。そこでゴールデンウィークを利用して、「満開の桜」ではなく「葉桜」を楽しむことにしたのである。
今回、伝説（？）のカレー職人を召喚。これまでも何度かご馳走になっているが、絶品である。
僕はラムを用意。これは前日に仕込み中のところ。庭に繁茂しているローズマリーが役に立つ。
セージ、パセリ、ローリエ、ニンニクとともにオリーブオイルで一晩マリネに。
フライパンで表面に焦げ目をつけてから蒸し焼き。
とても美味しいラムチョップができたのでした。
職業も住んでいるところもばらばらで、なかなか集まることはできないがそれぞれに楽しんでもらえたようで充実した一時だった。
投稿者 corvo : 2010年5月 3日 23:29
