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☆大分県産(椎茸づくりに最も適した環境をもつ)のしいたけ・小粒どんこを、ゆっくり時間をかけて
 乾燥させました。
☆どんこについて
  傘の肉が厚く、縁は強く内側に巻き込み、全体に丸みを帯び、傘が七分開きにならないうちに
 採取したものです。
☆原木栽培について
  自然界の中できのこが生育するのと同様な栽培方法です。
  樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」を原木として使用しています。
  原木栽培は約1.5年~2年かかるのに対し、菌床栽培は3カ月~5カ月です。

食べ方・使用方法
☆水にもどして、スープ・煮物・五目飯などに。 
<しいたけのもどし方>
  さっと水洗いして汚れを落とし、しいたけかぶるくらいの水に漬けてもどします。肉厚の部分が
   柔らかく弾力がある位になっていればもどっています。
  (美味しくもどすには5℃くらいの冷水で10時間程時間をかけてもどすのがポイントです)
 漬け汁は捨てずに調理のだし汁やスープなどにお使い下さい。急ぐ場合は微温湯に漬けてもどして
 下さい。
  (水の温度が高すぎるとうまくもどりません。)
※開封後は、湿気をきらいますので密封容器に入れて保存して下さい。
保存方法・その他
※直射日光を避け、温度の低い所で保存して下さい。

栄養成分
100g当たり
エネルギー 181kcal
たんぱく質 13.2g
脂質 1.7g
炭水化物 73.6g
ナトリウム 4mg

原材料
しいたけ(原木)

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