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商品説明
【イベリコ豚】×【低温調理】

しっとり柔らかく、旨み濃厚、
今までになかった美味しさのローストポークに辿り着きました。

原料となる部位は、赤身と脂身のバランスが絶妙な「肩ロース」、その中でも脂が多く身質が柔らかい「ネック付近」に限定。

調味料は塩・胡椒のみでシンプルに。

周りを焼き固め、その後真空調理。
中心温度60℃で約70分間、じっくりと火入れをします。

最新の急速冷凍を行うことで、
解凍時のドリップを最小限に抑えます。

冷凍特有のパサつきもなく、まるで上質な生ハムのようなしっとり感、クセや臭みが一切なく、濃厚な旨みと、脂の甘さが口いっぱいに広がります。




商品名配送業者
イベリコ豚のローストポーク 800g~950g 低温調理 冷凍佐川急便
配送温度帯賞味期限・消費期限
冷凍パッケージに記載(目安として1ヶ月)

原材料・加工地・原産国等
豚肉、食塩、香辛料
【加工地】国内
販売者
株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

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重要なお知らせ

10月31日まで休日割引が適用されません

ドライバーのみなさまへの
お知らせ

新着情報

交通・規制
E1 東名 東京IC~東名川崎IC間で首都圏6車線区間初となる東名リニューアル工事(東名多摩川橋)を実施させていただきます 車線数を極力確保した交通運用でお客さまへの影響を最小限にします ~2021年11月下旬から2024年11月下旬まで(約3年間)~
交通・規制
E23 東名阪道(蟹江IC~長島IC(下り線))でリニューアル工事(昼夜連続・車線規制、夜間通行止めおよび夜間IC閉鎖)を実施させていただきます 2022年1月11日(火)0時から2023年12月頃まで ~渋滞の発生が予測されますので、C2 名二環・E1A 伊勢湾岸道への迂回をお願いいたします~
交通・規制
E1A 伊勢湾岸道(上り線 豊明IC~豊田南ICおよび 下り線 湾岸弥富IC~四日市JCT)でリニューアル工事(昼夜連続・車線規制、夜間通行止め)を実施させていただきます 2021年11月6日(土)6時から11月28日(日)24時まで ~E1 東名・名神などへの迂回をお願いします~
交通・規制
ダブル連結トラック駐車場予約システムの実証実験を開始します ~E1A 新名神 土山SA(上下)予約駐車マスが完成~
交通・規制
E42 紀勢道(勢和多気JCT~紀伊長島IC)で夜間通行止めを実施させていただきます 2021年11月8日(月)から12月1日(水)まで各日20時から翌6時まで(金・土・日を除く8夜間) ~国道42号など一般道への迂回をお願いいたします~